Podręcznik jest adresowany do uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Mogą korzystać z niego również uczniowie/słuchacze innego typu szkół, którzy chcieliby zrozumieć podstawy ekonomiczno-prawne.
Zawiera on podstawowe zagadnienia z zakresu: pojęć prawnych, ekonomicznych, prawa cywilnego, prawa gospodarczego, prawa pracy, ochrony środowiska. Wskazuje jak zastosować wiedzę teoretyczną przy rozwiązywaniu prostych problemów prawnych w branży hotelarsko-turystycznej.
Niektóre treści przekazywane są czytelnikowi wprost, do innych dochodzi sam, po wykonaniu ćwiczeń, mających na celu ukształtowanie określonych umiejętności, postaw i zachowań, analizie tekstów zaczerpniętych z prasy hotelarskiej czy też załączonych aktów prawnych.
Istotną zaletą podręcznika jest jego przejrzystość i prosta budowa. Do niezbędnego minimum ograniczono prezentowane pojęcia, zasady, narzędzia i techniki, przy pomocy których młodzi ludzie mogą sprawnie, zgodnie z prawem, poruszać się w rzeczywistości gospodarczej.
Podręcznik został napisany w oparciu o aktualną podstawę programową oraz standardy wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik hotelarstwa.

Nr dopuszczenia: 22/2007